陳鉗，執(zhí)業(yè)藥師 執(zhí)業(yè)中藥師。國(guó)際抗衰新成分PQQ的專利核心發(fā)明人。榮獲2021年山東省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展表現(xiàn)突出個(gè)人獎(jiǎng)。2023杭州亞運(yùn)會(huì)期間，為山東省運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)學(xué)支持和保障服務(wù)。

 ·社會(huì)活動(dòng)

1、從2014年開(kāi)始，累計(jì)為全國(guó)逾3萬(wàn)名基層醫(yī)生，開(kāi)展過(guò)基層用藥安全、多病種用藥知識(shí)及腸道微生態(tài)學(xué)的專題培訓(xùn)。

2、2022年積極參與抗擊疫情公益活動(dòng)，接受《山東商報(bào)》邀請(qǐng)，進(jìn)行線上抗疫健康科普直播，16萬(wàn)人次觀看受益。

3、2024年，在山東省體育局黨組書(shū)記 局長(zhǎng) 喬云萍的見(jiàn)證下，向山東省水上運(yùn)動(dòng)管理中心捐贈(zèng)價(jià)值上百萬(wàn)元的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，支持山東水上項(xiàng)目高質(zhì)量發(fā)展。

·社會(huì)職務(wù)

山東體育科學(xué)學(xué)會(huì)理事 兼運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)分會(huì) 副主任委員

濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì) 專家委員會(huì)委員

濟(jì)南市醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)

中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)美容專業(yè)委員會(huì) 干細(xì)胞專家委員會(huì)委員

·國(guó)家認(rèn)證職業(yè)資格：

公共營(yíng)養(yǎng)師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)師、健康管理師、IFBB（國(guó)際健美聯(lián)合會(huì)）健身營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家二級(jí)品酒師、評(píng)茶師

·研究課題：

1、以中西醫(yī)結(jié)合+營(yíng)養(yǎng)素調(diào)理的精準(zhǔn)健康管理模式。重點(diǎn)為腫瘤、肝病、慢性萎縮性胃炎、膽結(jié)石患者做健康管理。與山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合起草、實(shí)施團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)-運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。

2、長(zhǎng)期從事藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物合成等研究工作，參與、主導(dǎo)、指導(dǎo)多項(xiàng)新藥及仿制藥開(kāi)發(fā)，協(xié)助所在企業(yè)獲得藥品批文數(shù)十項(xiàng)、獲得三類(lèi)進(jìn)口藥品臨床批件六件、獲得一類(lèi)新藥（原料+制劑）臨床批件一件。

3、近十五年來(lái)，兼從事研究貴細(xì)中藥材鑒定及應(yīng)用、天然藥物現(xiàn)代藥理學(xué)及以藥物化學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)理論知識(shí)闡述解釋并傳承傳統(tǒng)中醫(yī)藥體系。

4、近十年來(lái)，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)研究及營(yíng)養(yǎng)素原料的開(kāi)發(fā)，主持指導(dǎo)開(kāi)發(fā)保健食品、特殊膳食食品上百項(xiàng)。從事研究臨床營(yíng)養(yǎng)與疾病的營(yíng)養(yǎng)學(xué)干預(yù)，作為投資人、合作者目前正在推動(dòng)臨床發(fā)起者研究數(shù)項(xiàng)。

5、為各級(jí)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)學(xué)支持服務(wù)，推動(dòng)特殊膳食食品產(chǎn)業(yè)化工作，為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品在山東省的產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)做出了相應(yīng)貢獻(xiàn)。

·研究成果：

1、神經(jīng)酸的研發(fā)工作：神經(jīng)酸又名鯊魚(yú)酸，因最早發(fā)現(xiàn)存在于鯊魚(yú)腦中而得名，極其昂貴。為了降低神經(jīng)酸的應(yīng)用成本普及神經(jīng)酸在中國(guó)的應(yīng)用，陳鉗參與并指導(dǎo)了神經(jīng)酸在天然植物源提取、化學(xué)合成的重要研究工作，為神經(jīng)酸的普及做出了突出貢獻(xiàn)。

2、L-硒甲基-硒代半胱氨酸（SeMCYS）的研發(fā)工作：是中國(guó)衛(wèi)健委和美國(guó)FDA批準(zhǔn)的新一代營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。具有防止新發(fā)腫瘤和抑制腫瘤、抗氧化、輔助治療心血管疾病、解毒排毒等多種作用。為了提高富硒產(chǎn)品的普及工作，陳鉗參與了L-硒-甲基硒代半胱氨酸原料合成研發(fā)工作。

3、酒類(lèi)現(xiàn)代質(zhì)量研究、露酒的開(kāi)發(fā)及傳統(tǒng)中藥藥酒的配方發(fā)掘。

4、從事茶葉質(zhì)量的現(xiàn)代研究，偏向于化學(xué)成分的研究。茶葉中生物學(xué)活性成分的再開(kāi)發(fā)，已將表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）、茶氨酸等新食品原料應(yīng)用到多款特膳食品中。

 ·其它社會(huì)活動(dòng)

2023年《AAES2023天然健康產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會(huì)》作為受邀專家分享了主題為“全球經(jīng)濟(jì)下行周期中營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的應(yīng)對(duì)手段探討”的演講

2023年在《PQQ及神經(jīng)酸專題研討會(huì)》上受邀進(jìn)行了“神經(jīng)酸及PQQ的應(yīng)用前景”的分享

·學(xué)術(shù)專著

擁有授權(quán)發(fā)明專利《吡咯并喹啉二鈉鹽品型及其制備方法和應(yīng)用》1項(xiàng)；

同時(shí)作為主編在負(fù)責(zé)編寫(xiě)《神經(jīng)酸與人類(lèi)健康》的專題著作。